Lass dein Essen deine Medizin sein, die du auch noch so richtig genießen kannst.
– keto & paleo friendly – gluten & sugar free – brain power food – detox

Frühjahrszeit ist Detox-Zeit. Jetzt braucht der Körper Körper mehr Bewegung, frische Luft, frische Nahrung, ausreichend Wasser spezielle Kräuter und Pilze, die ihm dabei unterstützen, diese Giftstoffe (und das alte) wieder loszuwerden.

Frühjahrskur mal anders: CHAGA BRENNESSELSUPPE

Brennnesseln werden oft nur als lästiges Unkraut im Garten wahrgenommen, dabei können sie viel mehr als nur rote Pusteln auf der Haut verursachen. Denn die Brennnessel wirkt entschlackend und entwässernd und hat eine blutreinigende Kraft. Sie ist eine wahre Mineralbombe und enthält sehr viel Eisen, Kalium, Magnesium und Natrium – nach den Wintermonaten genau das Richtige für den Körper.

Wissenschaftlich erwiesen ist, dass die Brennnessel Arthrose, Arthritis, Prostatabeschwerden und Blasenprobleme lindern sowie entzündliche Darmerkrankungen positiv beeinflussen kann. Die Samen der Brennnessel lassen sich als Vitalitätstonikum und gegen Haarausfall einsetzen.

Besonders die jungen, frischen Blätter eignen sich hervorragend für die Zubereitung einer BRENNNESSELSUPPE:

 AUFREGEND ANDERS UND SCHNELL GEMACHT

Wer hätte gedacht, dass sich dieses oft unbeliebte “Unkraut” als hervorragende Suppen-Zutat entpuppt? Brennnesselsuppe ist schnell gemacht und liefert im Frühling viele Nährstoffe für den Frühjahrsputz im Körper.

Zutaten //  für 1-2 Portionen // Zubereitung; 10 min & 10 min kochen

Küchenzubehör

  • Stabmixer, Mixer oder Thermomix

Anleitung 

  1. Zubereitung
    1. Zuerst die Brennnesselblätter waschen und trocken tupfen.
    2. Die Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne mit dem KOKOSÖL und der KAKAOBUTTER glasig dünsten.
    3. Dann die Brennnesselblätter hinzugeben und etwa 2-5 Minuten lang dünsten, bis die Blätter zusammenfallen.
    4. Mit Brühe und CHAGA TEE ablöschen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
    5. Die Kokosmilch hinzugeben und alles mit einem Stabiler oder im Mixer cremig pürieren.
    6. Mit Salz, Pfeffer, Tamari Soya Sauce,Bockshornklee und Muskat abschmecken. Optional Chili

    360 TIPP

    In diese Suppe passen wunderbar auch viele andere saisonale Kräuter Versuche mal die Kombination mit Spinat, Giersch, Löwenzahnblätter oder Petersilie! Oder unser leckeres

     

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    Indulge me – you deserve it






Pure-power BeneFits & Tipps:

Auch Giersch ist für viele nicht mehr als ein unbeliebtes Unkraut im Garten. Dabei enthält Giersch besonders viel Vitamin C und ist reich an Mineralien wie Eisen, Kalium und Magnesium. Im Körper wirkt er entschlackend und schwemmt eingelagerte Säuren und Giftstoffe aus. Zudem bringt er die Verdauung und den Stoffwechsel auf Hochtouren und vertreibt so die Frühjahrsmüdigkeit. Gut auch zu jedem Spargel Gericht, denn es unterstützt die Nieren.

Giersch kann als Salat oder Tee zubereitet werden. Für den Salat eignen sich vor allem die jungen, frischen Blätter – die schon etwas älteren Blätter ergeben guten Tee. Besonders fein schmeckt Gierschwasser: Füllen Sie eine Karaffe mit stillem Wasser und legen Sie ein paar Gierschblätter hinein. Lassen Sie das Gierschwasser 5 bis 6 Stunden ziehen.

 

Löwenzahn wächst auf fast jeder Wiese und gehört zu den ersten Blumen im Frühjahr, die anfangen zu blühen. Löwenzahn enthält viele Bitterstoffe, die den Stoffwechsel und die Verdauung anregen. Mit viel Vitaminen und Spurenelementen bringt er den Körper nach der kalten Jahreszeit wieder in Schwung. Zusätzlich hilft er gegen Übersäuerung und hat eine blutreinigende Wirkung.

Am besten verwenden Sie die noch jungen Blätter des Löwenzahns, da diese nicht ganz so bitter schmecken. Einfach in grobe Stücke schneiden und mit in den Salat geben. Lecker ist auch ein Salat aus Tomaten und Löwenzahnblättern mit Essig-Öl-Dressing.

Pure-power BeneFits & Tipps:
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