– keto & paleo friendly – gluten & sugar free – vegan – immun & brain performance – longevity

Low Carb Lebkuchen – Gluten frei, ohne Zucker, vegan & mit der Geheimzutat SPERMIDIN – es musste bereits nachgebacken werden.

Am Wochenende ist der 3-te Advent und viele von euch backen schon fleißig Plätzchen. Ich fange da traditionell immer etwas später an allerdings sind Lebkuchen ein absolutes “Must-have“ in meiner Keksdose.
Sie sind schnell gemacht und schnell gegessen ;-). Da diese Lebkuchen komplett ohne Zucker, Ei und Mehl auskommen sind sie der perfekte Genuss Moment ohne Reue! Obendrein reich an Glücksbotenstoffen, Antioxidantien und Mineralien, durch unseren VIRGIN KAKAO und die FIT BEANS.
Es kommt noch besser durch die Geheimzutat SPERMIDIN  NEU im >>> 360pure-power-shop.com Wusstest du, das dieser Pflanzenstoff das Leben verlängert? (positive Effekte auf DEMENZ, Krebs und Herz – Kreislauferkrankungen – Auszug aus der aktuellen Studienlage >>> LINK.
Diesem spannenden Thema widme ich bald einen umfassenden BLOG ARTIKEL.

Das schon mal vorweg – Spermidin wirkt wie Heilfasten, nur ohne zu hungern.

So steht mittlerweile fest, dass er eine Schlüsselrolle in einem physiologischen Prozess spielt, den man als Selbstreinigungsprozess unserer Körperzellen bezeichnet: die Autophagie. Es handelt sich dabei um eine Art Recyclingsystem, das überflüssige oder beschädigte Bestandteile der Zelle abbaut und wiederverwertet. Durch diesen molekularen Aufräummechanismus bleiben die Zellen fit und gesund, man kann ihn am besten mit einem entgiftenden Heilfasten ohne Hungern vergleichen. Mit zunehmendem Alter gerät die Autophagie ins Stocken. Doch mit Spermidin kommt sie wieder ordentlich in Schwung.

Dieser Boosting-Effekt auf die Recycling-Prozesse in unseren Zellen hat eine enorme Wirkung auf unsere Gesundheit.

  • Unterstützt die Zellerneuerung und den Immunschutz
  • Sorgt für gesunde Knochen und beschwerdefreie Gelenke
  • Stärkt die Muskeln und verjüngt die Gefäße
  • Erleichtert die Gewichtskontrolle
  • Lässt ungesundes Bauchfett schmelzen
  • Stoppt Haarausfall und regt das Haarwachstum an
  • Aktiviert den Stoffwechsel und die Hirnleistung

360 TIPP: an alle Naschkatzen: Rosinen anstatt in Wasser / frisch gepresster Orangensaft in Rum einlegen – best choise ever – auch für Keto Fans wie mich!
360TIPP: immer auf frische Orangen- und Zitronenschale zurückgreifen

Ein Biss und du fühlst dich im Schokoladenhimmel.

Zutaten // für 14 Lebkuchen/ Arbeitszeit: ca. 35 min / plus Kühlzeit  

100 g gemahlene Mandeln
100 g gemahlene Haselnüsse
100 g gehackte Walnüsse
150 g Apfelmark
100 g  Orangat – bio
50 g Zitronat – bio
50 g Rosinen (über Nacht getränkt in frisch gepresstem Orangensaft, alternativ Rum)
50 g KAKAO ENERGY BLEND >>> findest du hier im 360SHOP
25 g grob gehackte FIT BEANS >>> findest du hier im 360SHOP
30 g  SPERMIDIN NEU im Shop Vorbestellungen per Mail an service@360pure-power.com
1 EL VIRGIN KOKOSÖL >>> findest du hier im 360SHOP
2 TL – 2 EL Erythrit Zucker – ersatzweise Honig, Yacon, CITOZYM >>> findest du hier im Shop – kann auch weggelassen werden!
Abrieb einer BIO Orange – alternativ 2 Tropfen Orangenöl (BIO)
1 TL Lebkuchengewürz (ich mische meine Lieblingsgewürze frisch zusammen)
1 ½ – 2 TL Ceylon Zimt
1 TL Weinstein Backpulver
Prise(n) Natron
Prise(n) Salz oder Hauch Tamari Soja Sauce
Prise(n) ALOE EXTRAKT  >>> findest du hier im 360 Shop
Prise(n) Bourbon Vanille oder Mark einer frischen Vanilleschote

Für die Glasur

2 EL VIRGIN KOKOSÖL >>> findest du hier im 360SHOP
8 Blättchen KAKAO BUTTER >>> findest du hier im 360SHOP

360 Tipp: eine Messerspitze Mycryo
2 Tropfen Orangenöl BIO
100 g KAKAO ENERGY BLEND >>>findest du hier im 360SHOP

Short Cut Glasur: 
100 g  Meine Schokolade >>> findest du hier im 360SHOP
1-2  TL VIRGIN KOKOSÖL >>> findest du hier im 360SHOP
2 Tropfen Orangenöl BIO
2 Blättchen KAKAO BUTTER >>> findest du hier im 360SHOP
(optional eine Messerspitze Mycryo)

eigene Gewürzmischung für den Mörser
2 TL Ceylonzimt
2-3 Nelken
½ -1 TL Anis
½ -1 TL Piment
1-2 Kardamon-Kapsel
3 ganze weiße oder schwarze Pfefferkörner
ca. 8 Fäden 360Safran >> findest du hier im 360Shop
½ -1 TL Muskatnuss frisch gerieben
½ TL Ingwerpulver – optional

Anleitung 

  1. Alle Gewürze in einem Mörser zerstoßen, dann Muskatnuss und Ingwerpulver zugeben.
  2. Mit einer feinen Reibe wird der orangene Teil der Orange abgerieben.
    360 TIPP: Den weißen Teil der Schale lassen wir an der Frucht, denn er schmeckt bitter.
  3. Rosinen am Vorabend in Wasser, Orangensaft (alternativ Rum) einlegen.
  4. Ein Blech mit Backpapier belegen und den Ofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  5. Walnüsse und FIT BEANS grob hacken, das macht die Lebkuchen locker in verleiht ihnen mehr BISS.
  6. Nüsse, Gewürze, ALOE EXTRAKT, Orangenabrieb, die Prise Salz, Natron in eine Schüssel geben und das Backpulver dazu sieben.
  7. Alle trockenen Zutaten vermischen.
  8. Das Orangeat, Zitronat und die Rosinen mit einem großen Messer klein hacken. Zu der Nussmischung geben.
  9. Das Apfelmark, Kokosöl (eventuell zusätzliche Süße deiner Wahl) mit in die Schüssel geben und alles mit ein paar kräftigen Umdrehungen zu einem homogenen, feuchten und gut formbaren Teig verkneten. Ich empfehle erst einen Löffel und dann mit den Händen nachzuarbeiten.
  10. Die Oblaten bereitlegen, am besten nebeneinander. Aus dem Teig mit dem Löffel kleine Halbkugeln formen, nacheinander auf eine Oblate legen, flach drücken und mit den Händen zurecht formen, die Oberfläche sollte möglichst glatt sein. Sie gehen später im Ofen nicht nennenswert auf, das Backpulver und Natron macht den Teig nur ein klein wenig lockerer.
  11. Bei 160°C Ober-/Unterhitze für 15-20 min backen, die Lebkuchen sollten nur ein klein wenig braun werden, dann bleiben sie umso saftiger.
  12. Auskühlen lassen.

Nun geht es weiter in der Verzier-Werkstatt, für die Glasur vorbereiten:

  1. VIRGIN KOKOS ÖL, KAKAOBUTTER, KAKAO ENERGY BLEND und etwas Süße deiner Wahl – in diesem Rezept habe ich CITOZYM – >>>findest du hier im Shop – im Wasserbad zu einer Virgin Kuvertüre schmelzen lassen. Mit einem Löffel oder Schneebesen solange rühren, bis sich alles zu einer homogenen Masse vereint – auch hier gilt: Abschmecken ist Pflicht.
    360 TIPP: die KAKAO Masse sollte nicht über 42° erwärmt werden, dann bleiben die Nährwerte des rohen VIRGIN KAKAO erhalten. 
  2. Die ausgekühlten  Lebkuchen mit einem Löffel beträufeln oder Pinsel ‚schokoladig“ überziehen und mit Goldsternen bestreuen.
  3. Aushärten lassen und kühl lagern.

360 TIPP: Da die Lebkuchen schneller schwinden als gedacht 😉 am besten gleich die doppelte Menge backen – Alternativ die 2-te Hälfte mit Orangenguss überziehen. 

Indulge me – you deserve it.

Hier findest du die PDF Datei

REZEPT ZUM AUSDRUCKEN

Pure-power BeneFits & Tipps:

Viele traditionelle Gesundheitslehren setzen auf die wohltuende Wirkung von Heilpflanzen, Gewürzen und Heil-Pilzen sowohl auf Körper, als auch auf Geist und Seele des Menschen.
Gewürz Alchemie:

Kardamom wirkt verdauungsfördernd, magenberuhigend und gilt als Helfer bei Erkältungen.
Ingwer verleiht dem TEE eine gewisse Schärfe, wirkt antibakteriell, stärkt das Immunsystem, macht Appetit und regt die Verdauung an. Zu Recht gilt er im Ayurveda als Allheilmittel, soll auch gegen Übelkeit helfen.
Zimt himmlisch, samtig süß hellt er die Stimmung auf und fördert die Durchblutung, regt die Darmtätigkeit an und vermeidet Blähungen. Auch ihm wird eine antivitale und antibakterielle Wirkung nachgesagt – 360 TIPP: deinen Tee mit einer Zimtstange umrühren sieht nicht nur schön aus, sondern verdoppelt den Genuss.
Gewürznelken sind reich an Antioxidantien und reduzieren so die Zellalterung. Sie wirken außerdem entzündungshemmend, runden zusammen mit Zimt und Anis die winterlich weihnachtliche Note ab.
Schwarzer Pfeffer: Das enthaltene Piperin hat zahlreiche positive Eigenschaften. Es wirkt entzündungshemmend, sowie schleimlösend. Geschmacklich “pfeffert” er die Teemischung ordentlich auf.
Muskatnuss: Schon von meiner Großmutter habe ich den einzigartigen Wert dieser intensiv-würzigen Nuss gelernt – sie wirkt ausgleichend auf Magen, Leber- und Galle, unterstützt bei Schlaflosigkeit, Gedächtnisschwäche und sagt sogar dem “Kater adé”.
Safran, das Rote Gold: Das kostbarste Gewürz der Welt besticht augenscheinlich durch seine Farbe und seinen  Geschmack. In jüngerer Zeit werden verstärkt wissenschaftliche Berichte und Studien publiziert, die eine ausgleichende Wirkung auf Nerven, Stimmung, Hormone – Wechseljahre uvm. erkennen lassen.

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