Low Carb Focaccia (ohne Mehl)

Low Carb Focaccia (ohne Mehl)

Lust auf ein leckeres italienisches Brot, ganz ohne Mehl? Hier ist mein ultimatives Low Carb Focaccia Rezept für dich, das der ganzen Familie schmeckt.

Prep Time
10 mins
Cook Time
10 mins
Difficulty
Easy
Portionen

Zutaten

Belag

Anleitung Zubereitung

  1. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Bei frischer Hefe: dann mit 1/2 TL Erythrit und lauwarmen Wasser aktivieren.
  2. Eier, Wasser, Öl und Quark & Frischkäse nach und nach dazugeben und mit dem Handrührgerät verkneten.
  3. Die Masse 30 Minuten ruhen lassen. (Wer es eilig hat, kann die Ruhephase auch auslassen.)
  4. Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  5. . Den Teig 3 cm dick auf das Backpapier streichen und kleine Mulden hineindrücken. Kräuter waschen, trocken schütteln, Nadeln oder Blätter abzupfen und evtl. etwas zerkleinern. Kräuter, grobes Salz und das restliche Olivenöl auf dem Teig verteilen. Bei 160° C ca. 20 min goldbraun backen.
  6. Mit einem Salat nach Jahreszeit kalt oder lauwarm servieren.

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